Una de las virtudes de los frutos secos es su riqueza en vitaminas proteínas fibra que son beneficios para la salud sería ideal incorporarlos y que sean parte de nuestros alimentos los cuales ayudan de gran manera en la prevención de la salud y ser más longevos
La deshidratación de los frutos permite una mejor conservación, los frutos secos a menudo tienen una mala reputación, mientras que son una verdadera reserva de cosas buenas. Además de los beneficios de la fruta, los frutos secos contienen hasta 5 veces más minerales que las frutas frescas (potasio, calcio, magnesio, hierro), la concentración de fibra también es mucho mayor en la fruta seca que en la fruta fresca, lo que ayuda a eliminar el colesterol.
- La Nuez
Las nueces son deliciosas y están llenas de nutrientes, proteínas, fibra, antioxidantes y grasas buenas, y fuente de vitamina E, ácido fólico y magnesio de acuerdo con muchos trabajos e investigaciones científicas, dieron resultados en la prevención y la reducción del riesgo de cáncer de mama, cáncer de vejiga, diabetes, niveles de colesterol, estrés como también ayuda en la buena salud del corazón y la de mejorar la fertilidad por que los frutos secos así como las semillas, son ricos en omega-3, fitoesteroles y fitoquímicos.
- Almendras o Castañas
Las almendras son ricas en grasas buenas, tienen pocas calorías porque muchos piensan lo contrario un estudio de 2012 publicado en The American Journal of Clinical Nutrition encontró que las almendras enteras tienen aproximadamente un 20% menos de calorías de lo que pensábamos originalmente. Una porción de 28 gramos o aproximadamente 23 almendras, tiene 129 calorías anteriormente, tal porción había sido estimada en 160 calorías, una porción de 28 gramos de almendras contiene 9 gramos de buenas grasas monoinsaturadas y 3 gramos de grasas poliinsaturadas que necesitamos para tener un corazón sano.
En resumen nos aportan energía como también son ricas en carbohidratos complejos, y mantienen los niveles de energía estable y el sistema nervioso saludable
- Anacardos
Anacardos sirve para prevenir la caries dental, aunque no puede reemplazar el cepillado dental después de cada comida y una higiene dental saludable, el aceite contenido en los anacardos tiene virtudes y propiedades antimicrobianas y actúa contra las bacterias responsables de la caries dental.
- Mani
El maní es una excelente fuente de proteínas el maní también llamado cacahuates son técnicamente legumbres, los cuales son difíciles de ignorar y tiene mucho mas proteína que las nueces, el maní tiene un índice glucémico bajo que puede ayudar a controlar la diabetes tipo 2
- Avellana
Muchos confunden la Avellana con la nuez ya que los dos vienen de distintos arboles la avellana del árbol del Avellano y la nuez viene del nogal, las avellanas ayudan a mantener el corazón sano se ha encontrado que las avellanas están llenas de grasas monoinsaturadas son ácidos grasos omega-9 saludables para el corazón, el mismo tipo que se encuentra en el aceite de oliva. También son ricos en manganeso, un oligoelemento y antioxidante con propiedades anti envejecimiento, también son ricas en arginina, un vasodilatador que relaja y dilata los vasos sanguíneos, disminuyendo así la presión arterial.
- Pistachos
Los pistachos son ricos en potasio también es buena para la salud de los ojos, una onza de pistachos tiene tanto potasio como una naranja, el potasio ayuda a las funciones digestivas y musculares. El pistacho obtiene naturalmente su color verde de clorofila. ¿Y los rojos que ves en los estantes de las tiendas? Están teñidos. En la medida de lo posible, opte por pistachos de color verde y elija las variedades sin sal.
- Uvas pasas
La historia de la uva es muy antigua los primeros vestigios de esta fruta, encontrados en Armenia, se remontan a más de 6000 aC. JC, fue utilizado en las ceremonias funerarias de los faraones, porque era un signo de vida y renacimiento.
Realmente no sabemos cuándo comenzamos a secar las uvas en la historia, pero estamos seguros de que encontramos en la antigüedad. La leyenda dice que las pasas, gracias a sus propiedades energéticas, permitieron que Hannibal y su ejército cruzaran los Alpes, tambuen fue el postre del rey bajo el reinado de Francisco I, así como uno de los principales alimentos de la tripulación de Cristóbal Colón.
Esta fruta puede ser pequeña, pero come suficientes uvas y obtendrás importantes beneficios como ser el antienvejecimiento. «La uva entera, que contiene más de 1,600 compuestos de plantas naturales, incluidos los antioxidantes y otros polifenoles, ofrece una gama de beneficios para la salud intrigantes y puede desempeñar un papel en el envejecimiento saludable cuando se consume en nuestra dieta diaria», dice Amidor. «Además, los estudios preliminares sugieren que los polifenoles de uva también pueden beneficiar la salud celular, la salud ocular, la salud ósea, la salud del cerebro, la vejiga y la salud del hígado».
La modificación de los colores de la pasa se realiza durante el secado, el color permite conocer el modo de secado: con el sol, con el viento o con el agua y los túneles.
- Albaricoques
Es el aliado de los atletas porque es una excelente fuente de energía, hierro y cobre, el albaricoque seco también es muy rico en vitamina A y fibra , que son eficaces contra el estreñimiento temporal y reducen el riesgo de cáncer de colon.
Tiene un fuerte poder antioxidante (más alto que en la fruta fresca), lo que permitiría la disminución de la aparición de enfermedades cardiovasculares, cánceres y enfermedades relacionadas con el envejecimiento.
Es una fruta rica en vitaminas B3, B5, C y K, además de minerales (magnesio, fósforo, potasio). Su fuente de potasio hace que sea una cura para los calambres, los albaricoques turcos tienen la reputación de ser los mejores.
- Arandanos
Esta fruta seca es una increíble reserva de beneficios para la salud se clasifica en la categoría de «súper fruta», como el physalis seco o las moras, ¡particularmente beneficioso para la salud!
Donde es notable es en sus efectos antioxidantes es el primero en el índice ORAC 13, que es la escala utilizada para medir el efecto antioxidante de las frutas y verduras.
Su concentración en antioxidantes provoca todos los resultados adecuados sobre nuestra salud y nuestro bienestar general: cánceres, enfermedades cardiovasculares, diabetes y todas las enfermedades relacionadas con el envejecimiento.
Los estudios han demostrado que los arándanos pueden aumentar la memoria, también hay efectos positivos en el alivio y tratamiento de la insuficiencia venosa, también tiene efectos beneficiosos sobre la fatiga ocular, ¡incluso mejoraría la visión nocturna y prevendría enfermedades oculares!
Esta fruta con propiedades antiinflamatorias, puede tratar la inflamación de las membranas mucosas de la boca y la garganta, los arándanos secos son un remedio eficaz para la diarrea pero ten cuidado, tiene un efecto laxante. Esta baya es particularmente rica en fibra, vitamina C y potasio.
Después de tener toda esta información sobre los frutos secos, seguro que no lo dejaremos de lado y lo tendremos muy presente en nuestra alimentación, para así prevenir muchas enfermedades lo bueno de los frutos secos, se pueden almacenar por un buen tiempo, así que no dude en consumirlo como su merienda acompañado de otros alimentos saludables, para poder completar la ingesta necesaria de proteínas y minerales necesarios para nuestro organismo.
Fuente: (selection.ca), (ileauxepices.com)
